生薑，全國很多地方皆有栽種，小黃薑主要集中在我國北緯27度附近種植，於當年"白露"前後采收的薑習慣稱"新薑"、"嫩薑";隔年的薑叫'老薑'，藥用此類較好。生薑有小種薑、大種薑、山薑(野薑)等品種，藥用以小種為好，習慣把小種生薑叫"小黃薑"，小黃薑切麵純黃色，味辛辣濃，肉細嫩，味香，纖維較細，生薑有小種薑、大種薑、山薑(野薑)等品種，藥用以小種為好，習慣把小種生薑叫"小黃薑"，小黃薑切麵純黃色，味辛辣濃，肉細嫩，味香，纖維較細。大種生薑則切麵色灰黃帶鐵色，纖維較粗，辛辣與香味皆不如小種生薑，藥效也差。還有一種薑是介與大種薑與小種薑之間的品種，質量也比大種生薑好。因地域之差生薑生長也不一樣，但質量的標準是一樣的，以斷麵色金黃，味道辛辣芳香、細纖維多為好，主產於山東、河南、湖北、湖南、陝西、甘肅、四川、雲南。

 

 

   (一)栽培製度及季節

   生薑可以淨種，也可間套種，龍慶黃薑一般在清明前後，蠶桑樹地裏播種。間套種可利用高杆搭架作物如瓜、豆架下種植，也可以在包穀行間間作，起到遮陰作用。

   (二)選地，整地及施肥

   薑忌連作，愚好與水稻、蔥蒜類及瓜、豆類作物輪作，並選擇土層深厚，肥沃，疏鬆，排水良好的壤土或砂壤土，薑畏強光，應選適當陰蔽的地方栽種。薑生長期長，產量高，需肥量大，每畝農肥不少於3000千克，並施人硫酸鉀20千克或複合肥30千克作底肥，以充分滿足薑對營養的需求，畦麵一般作成高畦。

   (三)選種，播種

   播種前要精選薑種，剔除黴變，腐爛，幹癟的病弱薑塊。

   (四)田間管理

   薑排好後如土壤濕潤不需澆水即可出苗，如果土壤幹燥應澆一次水，但不宜過多，出苗後視土壤墒情及植株長相適時澆灌，高溫期應提倡早澆，晚澆，雨季要注意排澇。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   黃薑的烘幹單批次重量較大，一般清洗後采用切片機進行切片，厚度在3-5毫米左右，然後裝入物料盤，推入烘幹房，2台12P主機配11.5米長4米寬2.2米高烘幹房每次進物料車18台，每台可以放黃薑片300斤，總共一批次可以放入5400斤新鮮黃薑片，黃薑片含水量較大，係統需要每邊配置2台新風閥，溫度從55開始進行提升，每批次烘幹總耗時22小時，每小時用電30度，總用電660度，按照每度電1元計算，每斤新鮮黃薑片的烘幹成本是0.12元。

 

 

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   1：平時，每天早、晚堅持用生薑水漱口，並在睡前飲一杯，可促進血液循環，防此動脈硬化。

   2：如患口瘡，每日用熱薑水代茶漱口二三次，一般三天後潰瘍麵即可收斂，愈合。

   3：遇腰、肩疼痛，可在熱薑水裏加少許鹽和醋，然後浸熱毛巾，擰幹後縛於患處可使肌肉由張變弛，舒筋活血，緩解疼痛。

   4：高血壓患者血壓高時，可用熱薑水浸泡雙腳15分鍾左右，可使血壓降下來。